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Fakt:
der chef ist eine professionelle figur, die in der gastronomie leiter küche.
Ist beauftragt mit der erstellung des menüs, der rezepte und der gesamte überwachung über deren umsetzung, wählt und form der benötigten mitarbeiter bilden eine gültige küchenbrigade, die das unterstützt.
es handelt sich um einen koch, der hoch qualifiziert, kompetent in allen aspekten der vorbereitung des essens.


 

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CURIOSITA'

Lo chef è una figura professionale della ristorazione responsabile della cucina. È incaricato della creazione del menù, delle ricette e dell'intera sorveglianza della loro realizzazione, sceglie e forma il personale necessario a costituire una valida brigata di cucina che lo supporti. Si tratta di un cuoco altamente qualificato, competente in tutti gli aspetti della preparazione del cibo.
 

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